허브의 종류와 키우기 쉬운 허브에 대해
1. 허브란?
허브는 푸른 풀이라는 뜻의 라틴어 'herba'에서 유래한 단어로, 식물의 잎, 줄기, 꽃, 씨앗 등을 의약이나 조미료로 사용하는 식물을 일컫습니다. 허브는 예로부터 진정, 진통, 방부, 살충 등의 목적으로 사용되었으며, 현재는 요리, 차, 화장품, 아로마테라피 등 다양한 분야에서 활용되고 있습니다. 허브는 종류가 매우 다양하며, 각각의 특징과 효능을 가지고 있습니다.
2. 허브의 종류와 효능
허브의 종류는 수백 가지에 이르며, 모두를 소개하기에는 너무 많습니다. 그래서 여기서는 대표적인 몇 가지 허브에 대해서만 간단하게 소개하겠습니다.
- 라벤더
보라색 꽃을 피우는 아름다운 허브인 라벤더는 로마시대부터 목욕제나 향료로 사용되었습니다. 라벤더는 향기가 좋아서 차나 요리에도 쓰이며, 열을 가해도 향이 사라지지 않아 스튜나 고기 요리에도 잘 어울립니다. 라벤더의 효능으로는 피로회복, 감기, 생리통, 천식, 이뇨작용 등이 있으며, 라벤더 오일은 피부진정효과가 있어 아토피, 여드름, 주름살 방지에도 좋습니다. 하지만 저혈압인 분들과 초기 임산부들은 사용을 자제해야 합니다.
- 민트
멘톨의 성분이 함유되어 있어 상쾌하고 청량한 맛과 향을 가진 허브인 민트에는 여러 종류가 있습니다. 대표적으로 페퍼민트와 스피어민트가 있습니다. 페퍼민트는 멘톨의 향이 강해서 치약이나 캔디 등에 많이 쓰이며, 스피어민트는 달콤하고 상큼한 향이 나서 고기요리나 샐러드 등에 잘 어울립니다. 민트의 효능으로는 소화촉진, 구치예방, 구취제거, 두통완화 등이 있으며, 민트 오일은 근육이완과 항염작용을 합니다.
- 로즈마리
시원하면서 상큼한 향을 가지고 있는 로즈마리는 기억력 향상에 좋은 허브로 알려져 있습니다. 로즈마리는 차나 요리에도 쓰이며, 양고기나 돼지고기의 누린내를 잡아주는 역할도 합니다. 로즈마리의 효능으로는 두통, 위장병, 피부 탄력 유지 등이 있으며, 로즈마리 오일은 두피건강과 모발생장에 도움을 줍니다.
- 바질
톡 쏘면서 달콤한 맛으로 피자나 파스타 소스를 만들 때 들어가는 재료인 바질은 키친허브라고도 불립니다. 바질은 집중력을 높여주고 감각을 예민하게 해 주며, 뇌기능을 향상시켜 두뇌를 명석하게 만들어줍니다. 바질의 효능으로는 두통, 편두통, 불면증, 우울증 등의 정신적인 피로에도 좋으며, 지성피부관리, 급성염증성 피부질환과 생식기 질환과 생리장애에도 좋습니다.
3. 키우기 쉬운 허브 추천
허브는 대부분의 경우에 재배하기 쉬운 식물이지만, 그중에서도 특히 키우기 쉬운 허브를 몇 가지 추천해 드리겠습니다.
- 민트
민트는 번식력이 강하고 습한 곳에서도 잘 자라는 허브입니다. 민트는 화분이나 땅에 심어도 되며, 잘라낸 가지를 물에 담가두면 쉽게 뿌리가 나서 옮겨 심을 수 있습니다. 민트는 직사광선보다는 반그늘에서 잘 자라므로 너무 많은 햇빛을 받지 않게 해 주면 좋습니다. 민트는 수시로 가지치기를 해주면 성장력이 좋아져서 풍성하게 자랍니다.
- 로즈마리
로즈마리는 내한성이 강해 겨울에도 잘 버티는 허브입니다. 로즈마리는 화분이나 땅에 심어도 되며, 잘라낸 가지를 모래에 꽂아두면 쉽게 뿌리가 나서 옮겨심을 수 있습니다. 로즈마리는 건조한 환경을 좋아하므로 과습을 주의하고, 충분한 햇빛을 받게 해주면 좋습니다. 로즈마리는 가끔 가지치기를 해주면 꽃이 잘 핍니다.
- 바질
바질은 따뜻하고 습한 환경을 좋아하는 허브입니다. 바질은 화분이나 땅에 심어도 되며, 씨앗이나 모종으로 번식할 수 있습니다. 바질은 충분한 햇빛과 온도를 유지해 주면 좋으며, 건조하면 잎이 시들기 쉽습니다. 바질은 자주 가지치기를 해주면 성장력이 좋아져서 맛있는 잎을 많이 낼 수 있습니다.